Prezentacija apims šias temas:
- greitas darbas su technologinėmis kortelėmis (sudarymas, koregavimas, dubliavimas, perskaičiavimas pagal įvairius kriterijus);
- patiekalų savikainos bei maistinių savybių greitas skaičiavimas;
- darbas su perspektyviniais valgiaraščiais: greitesnis ir lengvesnis valgiaraščių sudarymas/koregavimas pagal mitybos/kainų normas, valgiaraščių korekcijų įtaka technologinėms kortelėms ir atvirkščiai;
- Maisto gamybos žaliavų planavimas ir apskaita.

Būtina registracija: www.vlg.lt/pristatymas

Lietuvių